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可翻转式真空制冷滚揉机GRZ-1700II
河北汉普创制机械有限公司
信息来源:《肉类产业资讯》
发布日期:2021年第11期
 
  一、性能特点:
  ● 真空制冷滚揉机是具有抽真空和制冷功能,本机可外接制冷媒介(可采用乙二醇,液氮,二氧化碳),在低温真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用,保证腌制过程中温度在要求范围内,最大控制细菌繁殖,保证肉制品鲜味。
  ● 真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
  ● 整机采用不锈钢制造,底部均采用旋压式封帽,最大的增加滚筒内的摔打空间,顶部采用锥形罐体,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  ● 倾斜式滚筒,具有更大的装载能力,能自动翻转倾斜出料。可用外置提升机上料,侧壁设有真空自动上料及吸料口。
  ● 本机安装有变频器,机器启动更加平稳。由于采用变频调速故可以使设备实现无极调速,结合工艺满足更多转速要求,PLC自动控制,操作采用触摸屏,能够保存30个程序,具有温度,真空度,运行时间转速及转数显示,可实时进行调整。
  ● 本机采用水环真空泵,不用换油。可以根据用户要求设定滚揉时间、停歇时间、充气时间、运行时间及真空度。
  ● 采用夹层制冷方式,结构简单,维护方便,节约制冷功率。冷媒为乙二醇,原则上由客户配备冷源。
 
  二、主要技术参数:
  滚筒容积:1700L
  生产能力(Kg):1000KG/次
  滚揉转速:0-18r/min
  真 空 度:建议表压为-0.08Mpa
  电 功 率:8.5kw(主轴电机4KW,液压站(间歇工作)1.5KW真空泵3KW)
  电 压:380v
  主机尺寸(mm):约3100×1650×2100
  安装尺寸(mm):约4500×3000×3000
  重 量:1600KG
  PLC电器原件:西门子
  电机/减速机:国茂
  液压站:华德利
关键词:翻转式 真空制冷滚揉机 河北汉普创制机械
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