ZBY-658L型变频调速斩拌机是我公司2018年开发、研制的具有国际先进水平的新型斩拌机。该机刀轴具有4级转速，根据用户需要可任意调整，最高转速可达3300rpm。由于采用专门设计的6把刀片组合配置，实现了用户对斩拌机低转速高效率生产的愿望。斩拌乳化效果更好，处理原料范围更广等特点。自动供水系统：采用西门子PLC编程系统，流量编程采用西门子人机界面操作完成，对每个产品的供水不同，可在人机界面随时调整完成，减轻了人工搬倒造成产品质量出现的污染问题，通过自动供水系统缩短了斩拌的时间，提高了产量，保证了产品的质量。该机增加紧急制动单元系统，保证在遇到紧急情况发生时按下急停按钮，主轴电动机在4秒内停止运转，避免因误操作造成设备及人员的伤害，保证了操作人员在生产过程中的安全。采用先进的控制技术，安全可靠，控制功能完善，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，控制回路核心元件采用进口的可编程序控制器（PLC）和分立元件相配合的方式，电路简捷、安全可靠、技术水平高，仪表显示功能完备，主控电路是在充分考虑本机运行特点并根据国内外使用情况，采用节电效果显著、低噪音，软启动形式的变频器与变频电动机完成。具有低速转距恒定、高速转距自动调节的特点，使得该斩拌机在高速、低速两个重要工作点运行游刃有余。利用变频器启动电动机无冲击电流的特点，弥补了传统的接触器直接频繁启动所造成的大噪声、大电流、高能耗、冲击污染电源的缺陷。还由于变频器本身除有各类故障自身保护外，还对负荷输出的电动机也具有过流、过载等故障报警停机的保护措施。大大延长了主轴电动机的使用寿命，整机提高了该机的运转率。

　　本机适用于大型肉食品加工企业生产使用，特别是乳化肉类生产中的重要设备，不仅能够将猪、牛、羊及水产品等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎，而且能斩切煮熟的

　　小块肉皮；能与其它的附加品、填充剂、调味料、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理，使产品的细密度、弹性大大提高，故该设备是优质各类肉生产的保证。