服务热线：汽气混合式杀菌釜
诸城市金鼎食品机械有限公司
杀菌：将蒸汽直接喷射到杀菌釜内，釜内的蒸汽通过风扇将蒸汽与空气混合，沿设备风道内部不断循环，使杀菌釜内温度均匀分散，并随着温度的不断升高，最终控制在设定温度范围内，从而达到有效杀菌。
降温：冷却水进入杀菌釜内，通过循环泵循环，将杀菌物均匀降温，降到理想温度后降温结束。
排水：将剩余的杀菌用水通过排污阀排出，压力通过泄压阀门全部排出。
（一）特点
①节省能源，与传统蒸汽式杀菌釜相较不用排气，蒸汽节省约1/4；与水浸和喷淋相比较，不用水作中间传热介质，节省了加热水的蒸汽消耗。②不需要严格的排气规程，用风机强制循环，可调理式杀菌，进行反压。③升温过程划分为若干阶段，并且每个阶段的速度可控，因此一种产品可创造出多种口味，而且还可以工业化的在每次杀菌过程中复制这些程序。
（二）基本结构
杀菌釜主要由筒体部分、气动部分、传动部分、电控部分等组成。其中筒体由耐酸耐热的奥氏体不锈钢焊接而成，锅门采用快开门形式，密封可靠，结构先进；气动部分包括气动角座阀、气动蝶阀、气缸等；传动部分包括减速机、轨道、水泵等；电控部分包括显示屏、控制箱、控制面板、温度传感器、压力传感器等部件。
（三）操作要领及注意事项
在操作过程中，应注意每次运行前确认杀菌物所对应的配方，以防用错配方造成产品事故；运行时经常注意水位变化，避免出现虚水位；杀菌过程中的保温阶段，水银温度计、温度传感器、记录仪显示的温度一致以及各个阀门的开关状态是否正确；使用期间不可出现震动或异响。
（四）日常维护及保养
1、压力表：锅门开启状态下，确保压力表指针在0起的最小刻度的1/2内。
2、安全阀：①手动打开加压阀，将设备内加到最高工作压力的70%,拉动安全阀杆，排出灰尘。②确认安全阀在起跳压力值可以正常打开如果安全阀不起作用，或者没有反生泄压，请尽快进行调整和修理。如果无法修复，请更换新的。
3、过滤器：设备上所有过滤器每月拆下过滤网清洗一次，避免出现由于过滤器堵塞而引起的设备异常。
4、空压机：①检查空压机的皮带是否松弛，皮带老化及时更换。②检查空压机是否少油。
5、气动阀门：在承压状态下，检查各个阀门，若有泄漏现象可通过紧固螺栓以及更换密封垫解决。
6、减速机：轴承应定期检查、清洗、更换润滑脂，六个月为一周期。
7、设备停用时，应将杀菌釜和杀菌釜盖的内外表面清洗干净。
免责与声明
1.凡注明有“【独家】”的内容，其所有权均属“中国肉类机械网”所有。
2.凡转载本网“【独家】”内容，需与本网联系，并注明信息来源“中国肉类机械网”，违者将追究法律责任。
3.凡本网编辑转载的信息内容，旨在传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4.如涉及作品内容、版权和其它问题，请在15日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容并表示歉意！
5.版权&投稿热线：电话：010-88131969，传真：010-88131969，邮箱：mpmpcweb#126.com(注#换成@)
2.凡转载本网“【独家】”内容，需与本网联系，并注明信息来源“中国肉类机械网”，违者将追究法律责任。
3.凡本网编辑转载的信息内容，旨在传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4.如涉及作品内容、版权和其它问题，请在15日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容并表示歉意！
5.版权&投稿热线：电话：010-88131969，传真：010-88131969，邮箱：mpmpcweb#126.com(注#换成@)