服务热线：GEA开启自动化新篇章
——《亚洲食品与饮料》专访GEA大中华区副总裁吾文捷
信息来源：《肉业产业资讯》
发布日期：2018年第5期
发布日期：2018年第5期
《亚洲食品与饮料》最近采访了GEA大中华区副总裁吾文捷（William Wu）先生，就GEA是如何应对客户提高自动化程度的需求以及寻求长期成功的战略等相关话题，进行了对话。
作为现代食品加工设备和解决方案的主要供应商，GEA总部位于德国杜塞尔多夫，是一家国际化的技术集团公司，在行业内享有盛誉。他们给食品行业提供解决方案的规模和影响让人惊讶。全世界大约四分之一的牛奶、三分之一的鸡块和二分之一的啤酒都是经由GEA的设备进行加工，另外有三分之一的速溶咖啡生产线是由GEA制造的。
作为国际化技术集团，GEA为客户提供先进的加工技术和生产工艺，涉足包括食品和饮料（F&B）、制药、化工、运输、能源等众多行业。然而，食品和饮料（F&B）依然是GEA最大的重心，约占集团总收入的70％。
GEA食品深加工和包装业务涵盖肉类、家禽、海鲜、奶酪和其他食品（如：糖类和蔬菜）的预处理、调理、深加工、冷冻、切片和包装等工艺的生产设备，覆盖加工范围广，提供从单套设备到完整生产线的全面服务。
GEA大中华区副总裁吾文捷先生给我们分享的内容包括如何应对客户乃至终端消费者不断变化的需求，以及设备供应商如何在竞争激烈的行业中保持成功。
更大的产能需求
当被问及目前食品加工和包装市场的趋势时，吾文捷说：“消费者对于调理食品、即食食品、休闲食品和海鲜产品的消费需求旺盛。我们预计，未来几年对深加工食品的需求会持续增长，食品生产商对提高自动化程度和加大生产线产能的需求日益紧迫。在包装方面，我们注意到食品加工行业的自动化程度正在提高，零售业有了新的包装样式，如：气调保鲜包装（MAP）、贴体包装、易开和可再封口包装等。”
此外，吾文捷先生分享了他对行业重大变化的观察。他提到，目前深刻的转变包括食品生产商追求具有更高品质的新产品和以更低成本获得更高的产量。为了跟上食品加工行业不断变化的需求，不仅要及时了解当前趋势，更重要的是迅速做出反应。
保证成功的战略
作为历史悠久的设备生产商，GEA拥有广泛的食品加工和包装的解决方案。这意味着GEA通过自有产品组合就可以提供完整的生产线和全面服务，能够满足不同细分行业的客户需求。
GEA解决方案不仅覆盖的领域广泛，还能帮助客户优化提高生产线性能。吾文捷详细分析道：“GEA专注于高性能的解决方案，使我们的客户能够灵活地生产各种深加工食品，从而快速适应新的市场趋势，并降低运营成本。还有，GEA始终与客户携手同行，帮助客户延长设备的使用寿命，提高设备的生产效率。举例来说，我们服务内容包括提供操作培训、定期保养、硬件和软件升级、性能评测、应用培训和公司层面ERP集成服务。”
为了在竞争中保持领先,GEA坚持以客户为导向的策略。“我们是完全根据客户的需求来规划、开发并建造完整的生产线，或者是按照客户的需要来提升现有生产线的产能。我们的客户可以在全球各地的GEA技术中心试验他们的新想法，测试他们的新配方，从而优化他们的生产工艺。客户还可以从技术中心了解到GEA集团更多的创造性思维和专有技术。我们提供全方位的客户支持，以本地语言向客户提供相应知识和服务。GEA有长期的成功记录，并不断努力提高自己。市场趋势决定我们发展的方向，我们随着时代的进步而发展。”
在亚洲保持领先地位
在亚洲，GEA是食品加工设备行业的市场领头羊。吾文捷先生说：“我们公司的整线解决方案特别成功，客户信赖我们的经验和服务，他们可以放心地专注于他们产品的营销。我们的加工设备包括预处理、调理、深加工、切片和包装。这些机器从设计之初就考虑到要满足卫生、产品质量、操作效率和自动化等各方面的苛刻要求。”
预期未来几年亚洲市场会有更多增长，GEA将不断扩大投资，继续保持市场的领先地位。
虽然业绩良好，和其它食品设备供应商一样，GEA也面临着一系列的挑战。吾文捷先生透露，客户对培训、产品开发和市场营销的要求越来越高，因为他们试图加强自身的竞争优势。他们需要安装更大规模的生产线，降低生产成本，实现更高的生产能力。例如，随着中国牛肉消费量不断上升，更多的牛肉产品会在自动化工厂进行生产加工，以应对日益增长的劳动力成本带来的挑战，并进一步提高生产能力。
除了中国，吾文捷先生认为包括泰国、印度尼西亚和印度等周边国家都是最具潜力的市场。吾文捷先生透露GEA有计划未来几年在中国建立一个专门的研发中心以满足中国和其他亚洲国家持续增长客户群的需求，并继续推进本土化战略，据悉GEA已经在天津工厂组装连续式拉伸膜包装机。
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