直线(预)切爪机
吉林省艾斯克机电股份有限公司
直线(预)切爪机设备应用于家禽屠宰流水线,用于鸡爪与鸡腿自动切割工序,可以替代人工切爪和传统回转式切爪机。称之为“直线切爪机”;与自动切爪转挂机配套使用时,称之为“预切爪机”。
肉鸡宰杀切爪方式现状
受鸡体重、品种影响,鸡腿长不均,造成切割刀口偏离关节中心,或切在爪骨上或切在琵琶腿骨上,统计此参数的指标称为“错骨率”或“红骨率”。
目前使用自动掏膛线的用户,自动切爪转挂机是必备的设备,而它的回转式切爪机构所产生的错骨率又无法避免。为了保证爪的切割出成率,很多厂家都采用人工割爪,10000只/小时以上的产量,最少需要6个人。
直线切爪机=最小的错骨率
回转式切爪机构采用一刀切断,鸡腿即使一样的长度,一刀直接切下去,还是有一定机率切到骨节。直线切爪机构采用三刀切断,第一刀为限位切割,将肘关节的上皮与筋切断;第二刀为碾压切割,利用钝刀把关节间的软组织碾压开;第三刀为分离切割,将下皮与筋切断完成分离。第一刀限位切割,将肘关节的上皮与筋切断;使关节骨缝张开,为第二刀切割做准备。此切刀配置限切轮,在弹簧作用下,无论大小鸡都只能切深5mm,保证不伤骨节。
第二刀碾压切割,在第一刀切口位置,利用钝刀把关节间的软组织碾压开,这样不会对骨节造成损伤。第三刀分离切割,将下皮与筋切断完成分离,第二刀与第三刀之间有一个开口的V字形过渡切刀导槽,它将切口撑开并护住两侧骨节,保证第三刀切割时不伤骨节。
与高架线同步的托爪机构,将鸡腿弯曲托起,此时鸡爪摆脱了吊钩的限制,无论鸡腿长短,而关节正好挂在切割位置上。
为保证工艺传递,做为预切爪机使用时,第三刀刀片卸下不执行切断,传递过来的鸡此时关节已完全张开,自动转挂机切刀只切下皮与下筋,对骨节的伤害最小,能获得较低的错骨率指标。
经济效益分析


整机采用304不锈钢材质,外形美观,设备运转平稳。
采用预切专用轨道,高架线驱动同步托爪输送机构,专用角度传动换向器,三刀式预切机构 ;带调整功能的导正机构,最大程度保证鸡爪与鸡腿关节部位的切割准确度。保证鸡爪的切割出成率,降低了红骨率。为禽类加工企业节省生产成本,减少人工,提高效率,创造更高的效益。
免责与声明
1.凡注明有“【独家】”的内容,其所有权均属“中国肉类机械网”所有。
2.凡转载本网“【独家】”内容,需与本网联系,并注明信息来源“中国肉类机械网”,违者将追究法律责任。
3.凡本网编辑转载的信息内容,旨在传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4.如涉及作品内容、版权和其它问题,请在15日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容并表示歉意!
5.版权&投稿热线:电话:010-88131969,传真:010-88131969,邮箱:mpmpcweb#126.com(注#换成@)
2.凡转载本网“【独家】”内容,需与本网联系,并注明信息来源“中国肉类机械网”,违者将追究法律责任。
3.凡本网编辑转载的信息内容,旨在传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4.如涉及作品内容、版权和其它问题,请在15日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容并表示歉意!
5.版权&投稿热线:电话:010-88131969,传真:010-88131969,邮箱:mpmpcweb#126.com(注#换成@)