服务热线：中国家禽加工设备服务新趋势
吉林省艾斯克机电股份有限公司 副总经理 张学军
行业对自动化需求
近几年，我国家禽产量快速增长，由于家禽加工的恶劣工作环境，招工越来越困难，以1万只鸡/小时的加工厂为例
发达国家仅需400人我国需要1300人
行业对自动化设备的需求越来越强烈
自动化设备应用现状
目前，全国注册的禽类加工企业有3000 余家（包括水禽），加工能力1万只鸡/小时的企业就有400余家。
2011年～2014年，近4年时间里，我国有50余家企业，从欧洲进口了几十条自动掏脏线或自动分切线，预计3～5年内，将有300家陆续应用自动化设备。我公司已有3条自动掏脏线投入运行。
国外禽类自动化加工设备更新周期为6～10年，使用3年后，配件数量将逐年增加，每年消耗配件约占设备总价格15-20%，服务成本增加。
家禽加工全面自动化方案
家禽加工工艺
家禽屠宰加工是一个系统工程，工序之间高度关联，一环扣一环，一个环节的变化可能对后续环节有很大影响。
自动掏膛
家禽加工设备特点
家禽屠宰加工是一个系统工程，工序之间高度关联，一环扣一环，一个环节的变化会对后续环节有很大影响。
家禽加工宰杀量大，高架线运转速度快，设备运转频率高，磨损大，同时由于家禽体积较小，设备不能做成很大，因此对材料的要求很高。
由于我国肉鸡加工的产品品种多，致使设备结构较为复杂。
由于产量大，设备复杂，设备运转频率高，因此要求设备具有很高的可靠性。否则一个环节出现问题，将影响整个生产，给企业造成损失。
家禽加工企业人员特点
家禽屠宰加工企业，属于劳动密集型企业，主要以生产一线人员为主，其中女工占比较大。
文化素质较低，由于家禽屠宰加工工作环境差，劳动轻度高，很难吸引较高文化素质的员工。
人员流动性较大。
家禽加工设备对人员的要求
由于设备的自动化程度越来越高，设备保养维修的工作对人员的技术能力要求越来越高。
家禽加工企业设备涉及的学科较多，含制冷、机械、电子、电器、水处理等行业，要求人员通晓各类专业。
家禽加工企业设备数量较多，日常维护工作量较大。
家禽加工企业需要大量的专业的设备维护人员
增加人员将增加企业成本，降低企业效益
如何破解这个矛盾？
互联网对社会的影响
工业的第一次革命：蒸汽机代表的机械时代
工业的第二次革命：电力时代
工业的第三次革命：信息时代
工业的第四次革命：智能时代
智能时代带给我们的改变是什么？
设备的智能化
设备智能化能带给我们什么？
生产的智能化，管理的智能化。
高度智能化的设备，对服务能带来什么帮助？
服务的能力的提高，在线监控、远程诊断、远程监控使生产管理更加方便
艾斯克给您提供的服务
如何去实现？怎么做？我们能提供给您什么服务？
智能化家禽屠宰及深加工装备远程服务系统
开创中国家禽加工设备服务新模式，与用户建立战略合作伙伴关系
远程服务
按照设计规范和工信部的通知，必需保证生产的安全，本系统在控制层和信息层设置了安全网关产品，以保证客户的利益不受外界侵犯。
艾斯克给您提供的服务
本系统对N个现场的运行设备采集数据的集成，通过可编程控制器PLC采集现场设备的运行信号及其模拟信号，将数据上传至工业隔离装置，其中可编程控制器PLC采集现场设备的运行数据由工业隔离装置收到数据包后，将数据包进行解析，剥离，将原始数据单向传输到工业隔离装置的另外一侧，工业隔离装置再对远程数据进行加密压缩，将加密压缩后的数据包传送到中心数据服务器，获得数据包后，通过专有的解码程序对数据包解压缩及解码。
将还原后的数据实时发送到同一台数据库服务器的PSpace SERVER 中，由实时数据库对数据进行归档存储。通过网盾隔离再由另一台服务器进行WEB发布，办公网内的各级领导和技术人员通过访问WEB发布服务器来实现监测信息和组态图形的浏览和查询。对采集上来的数据进行分析。
建立完善的设备管理制度
完善的设备管理制度，能够强化对机械设备的维护保养工作；是设备正常运行的保障，它以制度的形式对设备的日常维护与保养提出了要求与规范。它保证设备经常处于良好的技术状态，随时可以投入运行，减少故障停机时或日，提高机械完好率、利用率，减少机械磨损，延长机械使用寿命，降低机械运行和维修成本，确保安全生产。
通过数据的实时监控，在线监控，我们可以提供生产参数的远程修改，设备软件的远程安装更新
通过远程视频功能，我们可以提供给客户远程的维修指导，一旦设备出现问题，可以马 上进行视频连线，指导维修。
通过远程数据分析，如果设备运行异常，我们的售后服务中心会自动报警，通知客户进行设备调整。
由于远程服务的实现，我们可以给您提供全方位、快捷的服务。
提供设备维护维修的整体服务
艾斯克的宗旨
做最好的设备和服务供应商，与大家共同努力，为我国的食品工业的发展贡献力量
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