一、项目背景
我市地处三江平原腹地，农业资源十分丰富，现有草原面积40多万亩，发展肉牛养殖自然资源得天独厚。近年来，我市的肉牛产业已初具规模，肉牛养殖大户200多个，年均肉牛存栏6万头，年均牛肉产量3万吨，通过规模化养殖、专业化加工、产业化发展，形成了我市肉牛产业的发展新格局。同时随着人民生活水平的不断提高，饮食结构也悄然改变，牛肉制品特别是高品质、半成品的牛肉制品逐渐受到国内外消费者的青睐，对优质牛肉的鲜嫩度和健康合理的营养指标要求越来越高。
二、市场分析
牛肉及其制品一直是国际市场的紧俏商品，据中国食品出口协会预测，东南亚各国牛肉的消费量50%依靠进口，而我国的牛肉及制品，品质好价格低，具有较强的市场竞争力，是这些进口国的首选产品，肉牛产品国际市场前景广阔。国内市场是肉牛产品销售的主要市场，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，饮食结构发生了较大的变化。低脂肪、低热量、高蛋白、高营养的牛肉及制品受到了消费者的普遍欢迎。2009年我省人均消费肉类40公斤，其中10%为牛肉及制品，预计到2015年全省人均消费肉类45公斤，牛肉及制品可达12公斤以上。我市地处寒温带，肉牛品质良好，相比南方地区的肉牛产品更受消费者欢迎，国内牛肉市场前景更加广阔。
三、建设内容与规模
肉牛养殖场，占地面积20万平方米，购置各类设备109台（套）；屠宰加工厂，建筑总面积3.6万平方米 ，其中屠宰车间、分割车间等生产设施2.1万平方米；冷库、锅炉房等辅助设施1万平方米 ；公用设施5000平方米。年出栏育肥牛3万头，屠宰加工肉牛15万头，年向市场供应优质牛肉4.35万吨，其中高档部位肉1.3万吨；小包装肉3万吨；副产品14.9万付；牛皮14.9万张；血粉120吨。
主要工艺流程：肉牛→清洗→屠宰→分解→包装→冷藏
四、建设条件
同江市肉牛养殖业历史悠久，群众饲养基础较好，肉牛养殖协会组织化程度较高；技术服务网络健全，产品销售渠道畅通；公路、铁路、水运立体运输网已形成，运输条件便利、畅通；肉牛养殖及加工发展政策宽松。劳动力充足，同时建有职业技术学校，可以企业提供各种专业技能培训。为加快实现千亿斤粮食的转换工程，从国家到地方都把发展畜牧业摆上农业发展的首要地位。同江市委、市政府高度重视畜牧养殖业及加工业发展，陆续出台了资金、税收等优惠政策。我市地处边疆，资源丰富，肉牛养殖加工成本低、利润高，并有对俄出口的地缘优势。
五、投资估算
总投资为6.6亿元，其中：肉牛养殖场估算投资4.5亿元；屠宰加工厂估算投资2.1亿元。
六、经济社会效益分析
经济效益：每年出栏育肥牛3万头，屠宰加工肉牛15万头。达产期年收入5.4亿元，利润9600万元，税金1800万元。
社会效益：该项目建成后可实现养殖加工一体化，提供就业机会400个，减轻了社会的就业压力，增加农民收入，并可带动相关产业发展。
七、联系方式
联系单位：同江市招商局
联系电话：0454-2922499
