乌肉类商品市场每年以10%的速度增长。随着居民收入的增加和国家对畜牧业的大力扶持，乌肉类产品产量及需求不断增长。目前，乌肉类生产主要集中在小企业和私营经济领域，已生产150多种肉类制品，并引入德国、奥地利、捷克、波兰、白俄罗斯、俄罗斯的生产线。
在11月28日—30日的乌兹别克斯坦农业和食品工业展览会上，共有近300名政府代表及业界人士和来自乌兹别克斯坦、荷兰、波兰、俄罗斯、乌克兰的企业家及农场主出席此次展会。与会者广泛讨论了使用可替代能源和使用生物气装置对于肉类生产的现实意义，强调了技术创新的重要性，并就经济而高效的牛类养殖生物技术交换了意见。
