2008年美国牛肉、猪肉、火鸡以及肉鸡的出栏量达到历史高点927亿英镑。但由于粮食价格的上涨以及宏观经济不景气，2009年出栏量出现下调。埃兰预计2014美国家禽出栏量将会创造新的历史高点，达939亿英镑，其中火鸡的出栏量将会上涨7.4%，禽肉的产量上涨5.4%。
由于火鸡以及肉禽产量的增长将会导致这些肉类的批发价格下跌，但是这个家禽行业仍然是会持续盈利的。埃兰预计2014年冷冻肉鸡平均价格大概在0.98美元/磅，较2013年下降1.05美元/磅，肉鸡的综合价格平均为0.92磅，较2013年下降1.01美元/磅。
由于牛肉产量预期下降7%，埃兰博士预期2014牛肉的价格将会继续增长。选择德克萨斯州潘汉尔德肉牛屠宰区平均价格在1100-1300镑的牛肉来看，埃兰预计2014牛肉的价格将会从2013年1.25美元/磅的平均价上涨到1.30美元/磅。
