上述标准是由中国食品和包装机械工业协会-----肉类加工机械专业委员会，根据国家工业和信息化部、中国机械工业联合会文件要求申报，经国家工业和信息化部批准，并列入了2010年中华人民共和国行业标准制定计划的。2010年12月至2011年8月，肉类加工机械专业委员会先后组织了多家国内先进的肉类加工机械研制厂家，以及大型肉类食品加工等用户的专家，分别对以上五项标准进行了研讨、制定。
经过广泛的专家意见征询，综合形成了五个产品的行业标准，并获得了国家工业和信息化部的正式批准。上述五个行业标准将于2014年7月1日正式实施。
行业标准编号、名称、主要内容等一览表
| 序号 | 标准编号 | 标准名称 | 标准主要内容 | 实施日期 |
| 1 | JB/T 11369-2013 | 工业切肉机 | 本标准规定了工业切肉机的术语和定义、型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于把各类肉（冷冻肉或冷鲜肉或肉制品）切制成片或丁或块的工业切肉机。 | 2014-07-01 |
| 2 | JB/T 11370-2013 | 上粉机 | 本标准规定了上粉机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于食品预上粉及最终上粉的上粉机。 | 2014-07-01 |
| 3 | JB/T 11371-2013 | 上浆机 | 本标准规定了上浆机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于食品上浆的上浆机。 | 2014-07-01 |
| 4 | JB/T 11372-2013 | 上面包屑机 | 本标准规定了上面包屑机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于食品涂裹干面包屑的上面包屑机。 | 2014-07-01 |
| 5 | JB/T 11373-2013 | 食品杀菌釜 | 本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质，对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品（各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等）杀菌的食品杀菌釜。 | 2014-07-01 |
