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年产3万吨鸡肉熟食制品

      来源:《肉类产业资讯》    2014年第1期
 
内容摘要:年产3万吨鸡肉熟食制品;工艺技术:原辅料验收→原料预处理→高压注射→滚揉→腌制→加热处理→速冻包装→杀菌→检验→金属探测→装箱储存。主要装备、设备:斩拌机、搅拌机、滚揉机、油炸机、烟熏机、速冻机等设备214台。
   企业名称:濮阳市鸿大食品有限公司
  建设地点:南乐县产业集聚区
  总 投 资:28000 万元,企业自筹21933.4万元,银行贷款6066.6万元
  计划建设起止年限:至2014年4月
  主要建设内容:年产3万吨鸡肉熟食制品;工艺技术:原辅料验收→原料预处理→高压注射→滚揉→腌制→加热处理→速冻包装→杀菌→检验→金属探测→装箱储存。主要装备、设备:斩拌机、搅拌机、滚揉机、油炸机、烟熏机、速冻机等设备214台。
 
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关键词: 鸡肉 熟食制品
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