昌平区水屯市场日前与北京、河北等地9家猪肉屠宰加工企业签订“场厂挂钩”协议，建立鲜肉产销联合体。
鲜肉场厂产销联合体建立后，将实现鲜肉从生产到流通的无缝化衔接。加入联合体的屠宰场生产的新鲜猪肉，经检验后，可直接送至相对应的市场销售。销售过程中，水屯市场自检实验室会对入场鲜肉进行抽样快检，重点检测水分含量等项目是否符合相关标准，发现不合格鲜肉及制品，立即采取临时控制措施，并送专业检测机构复检。在此基础上，昌平区还将继续推进熟食制品、豆制品、牛羊肉、鸡肉等产品产销联合体制度，让当地百姓能买到更多新鲜、便宜的农产品。
