致昏放血设备包括毛牛击晕宰杀、活杀和放血的相关机械设备。毛牛宰杀形式分卧式宰杀和吊挂式宰杀,卧式击晕宰杀和卧式活杀放血在旋转宰杀箱内完成。吊挂式宰杀分击晕宰杀和活杀,吊挂式击晕宰杀在击晕箱内将毛牛击晕,然后提升至屠体放血输送机宰杀放血;吊挂式活杀是毛牛在翻板箱的辅助作用下拴后腿提升至屠体放血输送机宰杀放血。
一、牵牛机
牵牛机用于驱赶活牛的牵引设备。该机主要由张紧装置、牵牛钩、机架、输送链和驱动装置等组成,如图:
牵牛机与翻板箱配合使用,毛牛沿牵牛机运行方向被牵入翻板箱,在牵牛的过程中应适当借助人工驱赶。牵牛机的传动速度可调以适用于不同班产和便于适应操作人员的熟练程度。牵牛机的长度可按照工艺要求及加工区域和生产量大小进行调整。
操作要点及注意事项:
1.作业前准备工作
1)确认输送链的松紧度合适,输送传动系统运转正常,无卡阻、挂联现象和输送线运行沿线无任何安全隐患。
2)确认与之配套设备运行正常,设备运行平稳后方可进行正常生产。
3)确认故障报警器和紧急制动系统正常使用。
2.作业中注意事项
毛牛进入宰杀箱内后,及时解开拴牛绳。
3.作业后注意事项
1)作业结束后,关闭输送系统电源,并进行日常维护作业。
2)作业结束,应检查各紧固件联接部位是否松动,输送链滚轮是否脱落,及时拧紧和更换。
3)定期调节张紧装置,使输送链的松紧度合适。
4)减速机定期加注润滑油和换油。
常见故障与排除:
序号常见故障排除方法
序号 > | 常见故障 > | 排除方法 > |
1 > | 设备有异响 > | 1.调节张紧装置使链条张紧,检查链条是否有磨损和变形。 > |
2 > | 设备不能启动或停机 > | 1.检查控制开关及电机连接线是否连接牢靠;2.检查电机是否损坏。 > |
二、多功能牛击晕箱
多功能牛击晕箱是一种带牛头限制装置的翻板箱,用来完成毛牛击晕、宰杀和上挂。牛气动击晕后,将其翻倒、上挂。该击晕箱与牵牛机配套使用更佳,并有利于操作人员的安全。多功能牛击晕箱主要由夹牛头装置、翻板箱体、翻板装置和气动控制系统等组成,如图3-2所示。夹牛头装置是方便牛被击晕而对牛头起限制作用的装置。
多功能牛击晕箱作业时,毛牛进入击晕箱,关闭进牛门,推牛装置将牛推至适当的位置,然后开启夹牛头装置夹紧牛头,由操作人员将牛击晕倒地。然后松开夹牛头装置,打开侧面出牛门,同时击晕箱的底板由气缸控制到一定的倾斜度,使牛滑出。
操作要点及注意事项:
1.作业前准备工作
检查设备各紧固件,发现松动应及时拧紧;气动、机械翻板系统是否正常,气压是否满足要求并稳定;电气开关、故障报警器、设备紧急制动系统是否正常。确认与之配套设备运行正常,设备运行平稳后方可进行正常生产。
2.作业中注意事项
1)牛腿完全进入翻板箱才可关闭进牛门进行推牛动作。
2)操作人员拴牛腿时站在安全范围内。
3)设备在工作中由专人操作;严禁随意调节各阀门,如设备或相关输送线出现故障,应立即按下紧急制动按钮,关闭电气源开关,排除故障后方可开机。
3.作业后注意事项
每班产结束,操作者应及时清洗设备,保持设备的清洁、卫生,并做好电气机构的防水措施。
常见故障与排除:
序号 | 常见故障 | 排除方法 |
1 |
牛头夹持不稳 |
调整链条张紧装置,使链条张紧度合适 |
2 |
电机不转 |
检查控制开关及电机连接线是否连接牢靠 |