当前，全国上下积极行动，生猪产能正在逐步恢复。从农业农村部了解到，目前，全国共有生猪养殖场户约2600万，其中年出栏500头以上的规模场户占比不到1%；规模以下的中小养殖场户占比超过99%，数量庞大，同时，中小养殖场户养殖了全国一半以上的生猪，是恢复生猪生产的重头。中小养殖场户生产恢复怎么样，直接关系到全国猪肉市场的供给。如何帮助带动中小养殖场户恢复生产，是目前各地在积极探索推进的有效措施之一。
近日，农业农村部在四川绵阳组织召开的大型生猪养殖企业帮带中小养殖场户发展座谈会，聚焦大企业帮带中小养殖场户主题。与此同时，各地各企业也都在积极行动，在抓大不放小、以大带小方面，完善扶持政策，创新帮带机制，千方百计加快恢复生猪生产。
“选大公司大靠山没有受损失”
陈黎新建的猪场位于四川省绵阳市三台县建设镇晓光村。陈黎养猪已经7年了，开始是自繁自养。市场风险不能控制，技术、防疫、资金也缺乏，风险都是自己担，所以选大公司大靠山。从2013年12月开始，他和铁骑力士集团合作至今。猪苗、饲料、药品都是公司提供，花费多少钱都记在账上。陈黎不会治猪病，公司技术人员手把手教，猪养好了公司回收，去掉前期猪苗等成本，剩下都是自己的。不仅回收价格高，还能获得高于合同卖价部分的10%分红。
“镇里和他们合作的养户挺多的，这次非洲猪瘟防控各方面都有规范，有技术指导，正因为有合作，所以没有受损失。”陈黎说，“工人工钱、油钱等全部都除完，一年纯收入70万元左右，我愿意跟着他们继续养下去。”
铁骑力士在三台县花园镇的洗消中心今年10月建成，集团整个绵阳地区所有的运猪车都经过这里清洗消毒，同时对车进行检测。“以集团全产业链种猪、仔猪、防疫、饲料、市场五大关键环节风控技术为基础，有效抵御了非瘟对中小养殖户的冲击。”铁骑力士集团猪业事业部总裁李宗均表示。除了和像陈黎这样的家庭养殖场合作，铁骑力士集团还探索制定政府、企业、农户联合参与的扶贫模式——“1211”高效养殖模式，带动农户稳产增收。即1个家庭农场，2000头生猪养殖规模，1年出2批，能实现年收入100万元。在四川绵阳、广元、凉山、宜宾，贵州铜仁地区，黑龙江青冈县，江西丰城等共有基地30个，带动养殖户2000余户，户均收入12万元，年共出栏生猪120万头。
温氏股份养猪事业部生产技术部总经理王连想表示，“当前，温氏集团将稳定生猪生产、增产扩产作为首要任务和工作核心，同时快速扩大肉猪饲养能力，不断拓展‘公司+农户（家庭农场）’模式，加强了合作养户（家庭农场）技术指导和服务水平，特别是为了防控非洲猪瘟，全面升级合作养户（家庭农场）生物安全配套。”。
“铁桶模式”则是扬翔从今年初开始通过“结构化”防非工作一直不断强化的模式。扬翔股份副总裁高远飞介绍，公司贵港总部建成了防非洲猪瘟的服务支持中心，具有不同的结构和很多功能，为缺失这些结构和功能的猪场提供后台支持，经过验证能够防非洲猪瘟，模式行之有效。参照这样的模式，目前扬翔正在为全国各地更多的中小养户提供防非服务指导。一个服务中心通常覆盖半径50公里内的猪场，可以覆盖周边几个县。
扬翔开展了大量的培训工作。一方面，和华中农业大学共同举办复产防非特训营，目前已经开课22期，共培训了1500多人。在特训营，结合每位学员的猪场卫星图和现有结构图，教练“手把手”指导学员把猪场的4层生物安全圈打造起来，建立起防控体系，培训结束后养殖户会带着适用于自己猪场的防控方案回去。此外扬翔还面向大量养殖户开展了几百场防控非洲猪瘟讲习班，输出防控非洲猪瘟的一些做法。扬翔服务养猪团队在两广、两湖、两河、辽宁覆盖了60%以上的地市，目前已经在不断复制“铁桶模式”服务更多的养殖场。
让中小养殖场户养得起、养得好
当前，中小养殖户的养殖痛点是不敢养，无生物安全解决方案；没钱养，复养资金不足、贷款难；没能力养，缺乏栏舍升级改造、栏舍病源评估、洗消烘操作细节、进猪的管理能力；抓苗难，难以购买到安全的猪苗、无法评估检测猪苗是否安全等。大企业可从技术、市场、资金等多个渠道，帮助中小养殖场户解决这些难题，带动他们防控疫情、恢复生产。
王连想介绍，温氏集团和农户（家庭农场主）合作破解了农户面临的资金短缺、技术缺乏以及市场风险等问题，猪苗、饲料、兽药疫苗、技术、销售等由公司统一提供，目前情况下，服务配套不断深化和完善，形成更为紧密的利益联结，户均饲养能力显著提升，2010年，养猪合作农户平均饲养规模只有每批320头，2018年达到每批620头。
江西赣州石城县养殖户许忠烈从事养猪多年，以前只在农村信用社和农业银行分别获得5万和33万元贷款。随着养殖规模扩大，急需更多贷款。和正邦集团合作后，通过江西银行“正邦贷”于今年3月获得一笔125万元的贷款。目前，有近1000头猪存栏。
“正邦采取‘公司+农户’、‘四服务两担保’模式（免费提供猪苗、饲料、防疫、技术，实行贷款担保等金融服务和育肥猪回收价格担保）带动中小养殖场户复产增养，确保合作农户每出栏一头肥猪收入200元以上，一年两批，户均收入可达15万元以上。”正邦集团总裁助理罗小波表示。
正邦集团帮助合作养户提升生物安全水平，实施兜底保障。目前市场种猪、仔猪价格高涨。一头7公斤的猪苗近2000元，一头二元种猪近5000元，再加上建栏成本、流动资金等，让中小养殖场户望猪兴叹。正邦通过“三补贴一服务”来帮助解决“养不起”问题，即建场栏舍补贴、生物安全补贴、栏舍租赁补贴和综合金融服务。和正邦合作的农户，按50元每头的标准分两批给予建场栏舍补贴。农户建设简易洗消中心、物资中转仓库、挡鼠板等设施设备所需投资（一般5万元）分两批给予全额补贴。充分利用现有产能，设施设备、防疫条件较好的空置栏舍，地方政府、村集体利用涉农或扶贫资金建设的生猪标准化养殖小区，正邦按市场价租赁后再实施招养复产，按20元每头的标准给予养户租金补贴。还通过建立担保公司、小额贷款公司为合作养殖户提供贷款担保和小额贷款，和江西银行等金融机构合作，创新开发“正邦贷”、“农户贷”等专属金融服务。
“双胞胎集团重点发展‘公司+经销商+养户’模式，做到了家庭猪场成功复养的三大关键：能养猪、有好苗、养好猪。目前复养农户1万多户，存栏100多万头。”双胞胎集团饲料事业部总裁助理何敏介绍，能养猪是栏舍升级改造，达到基本生物安全水平，执行风险评估、升级改造、洗消烘、验收检测流程；有好苗是进行苗源环境评估、抽样检测、管控好运输过程，确保抓到健康的猪苗；养好猪是按照《家庭猪场非瘟防控流程》，组建2000人养猪技术服务队，持续做好生物安全，确保“养好猪”。
德康农牧食品集团股份公司姚海龙介绍，集团在人口密集、成片土地较少的丘陵山区发展“公司+家庭农场”模式，通过产业把企业与农户利益连接起来，为中小养殖场户提供选址指导、建圈指导、养户培训、生产指导、防疫指导、猪只回收等一站式服务。有“家庭养殖模式、村集体模式、扶贫模式”三种组织形式。通过新建、改建，扶持年出栏1000头以上农场规模。资金采取政府补贴、银行借贷以及农户自筹，流动资金和保障资金靠企业。通过“死亡保险+价格指数保险+企业救助”控制风险，保证养户不受到疾病疫情和市场风险冲击。
带领提升中小养殖场户跟上生猪产业现代化进程
现在的养猪行业是融合多学科的高科技行业，包括猪舍设计、疫病防控、营养配方、生产管理、环保、信息化、智能化等，没有技术创新、服务配套等难以持续。
国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生表示：“目前非洲猪瘟形势下，中小养户自身很难应对，当前最重要的是中小养户如何通过有效的组织，享受到新的养殖理念、技术支撑、产品和服务，在这些方面他们是欠缺的，因此很难提高养殖效率。合作社、大型企业等带领养殖是比较有效的组织方式，可以一起抵御市场风险，应对非洲猪瘟，快速有效复产。”
作为业内开创“公司+农户”生产模式的龙头老大，温氏集团带动中小养殖户发展主要经历了3个阶段：1985年，公司首创“公司+农户”模式；2008年，升级为“公司+家庭农场”模式；目前，探索“公司+家庭农场”、“公司+养殖小区”养殖模式，不断推进家庭农场升级改造，提升规模化、机械化、智能化、信息化水平。
其中，自建养殖小区建成后引入中小养殖户承包猪舍，中小养殖户通过合作养殖获取合理稳定的代养收益。同时可将传统分散的养殖方式集中化，提高生猪养殖的产业化、标准化程度。自动化设施的配置，大幅提高了合作养殖户的劳动效率与年收益。现代家庭农场与现代养殖小区，人均年饲养生猪达到2000头以上。
通过政企合作精准扶贫、中小养殖户自建、公司自建养殖小区等方式，目前，温氏股份养猪合作养户（家庭农场）1.87万户，户均年收入约25万元。2009—2018年十年间，温氏股份通过养禽、养猪带动合作养户（家庭农场）累计获利481亿元。
而德康农牧则把智慧养殖、AI养殖运用到养猪项目上，引入智能化、科学技术内容增加养殖产业的科技投入，打造立足于未来的养殖产业。
