装篮机是杀菌前对产品进行整理装篮便于进入杀菌锅，提高杀菌效率的一种辅助设备。装篮机适用于需要杀菌篮筐的条状有规则的产品，例如火腿肠。
（一）工作原理
仅以火腿肠杀菌前装篮为例。火腿肠经过填充机灌装完成后，由提升输送机提升至快速理肠机，快速整理机利用速度和导流板的作用实现火腿肠纵向输送，在落在摆盘输送机上时有挡板和导流装置配合实现整齐的横向输送，人工将整理汇总好的产品均匀摆装到杀菌篮或杀菌盘中，准备杀菌。
（二）分类
按照产品产量和规格，设备分为单体装篮机和多体装篮机两种。
单体装篮机适用于单个灌装设备或单一来料源进行摆盘装篮、装盘作业；设备体积小，周转灵活。
多体装篮机适用于多个灌装设备或多个来料源汇总进行摆盘装篮、装盘作业；设备体积大，效率高，人工成本低。
一般所述装篮机为多体装篮机。
图2-1单体装篮机
图2-2多体装篮机
（三）基本结构
如图2-3所示，装篮机由汇流输送机、快速理肠机、摆盘输送机和控制系统组成。汇流输送机包括减速机、主从动滚筒、带挡板皮带、接料斗、下料斗和机架等。快速理肠机包括高速减速机、主从动滚筒、皮带、可调节挡板和机架等。摆盘输送机包括可调速减速机、主从动滚筒、皮带、可调接料斗和机架等。控制系统主要包括控制器、变频器、报警灯、低压电气、按钮开关、支架等组成。
图2-3多体装篮机结构图
1.汇流输送机 2.快速理肠机 3.摆盘输送机 4.控制系统
（四）、操作要领及注意事项
开机操作
1、开机前的准备工作：
检查装篮机各部分无干涉，皮带表面没有杂物，各部位衔接正常。
2、开机方法
启动前，先打开控制柜上方的【急停】按钮，然后按下【启动】按钮，设备会根据程序设计自动完成顺序启动。
停机操作
在控制柜上按下【停止】按钮，设备会根据程序设计自动完成顺序停止。
停机注意事项：
· 停止输送设备前，确保输送面上的产品已全部进入下游环节；
· 停机完成后，要按下控制柜上的急停按钮；
· 停机完成后，清理输送带和机身的表面卫生。
特别注意
1、长期停机再次开机前，应检查各电机线路接头是否正常，确定接头牢固，无松动，线路无裸露、断裂，确保电气控制箱内部干燥方可上电，若以上无异常开启设备运转5分钟，观察皮带运行无跑偏方可正常使用。
2、禁止在机器运转时用手翻动皮带，防止造成伤害！
