企业名称：沈丘邦杰清真食品有限公司
项目名称：年屠宰肉牛10万头及年加工1万吨清真肉制品项目
建设地点：沈丘县沙南产业集聚区
建设年限：2017年5月至2019年5月
总 投 资：31600万元，其中：企业自筹31600万元。
建设内容：年屠宰肉牛10万头及年加工1万吨清真肉制品；新建屠宰车间1栋（包括冷库）2.6万平方米，熟食加工车间2栋4.5万平方米，办公楼及职工宿舍2栋5000平方米；
牛屠宰加工工艺：宰前处理→宰前→检验→称重冲淋→击晕起吊→屠宰放血→去前蹄角→封缸预剥→换挂扯皮→切头扎食管→锯胸骨剖腹→去脏→胴体劈半→胴体检验→胴体修复→称重→冲淋→冷却排酸→剔骨分割→包装冷冻→成品；
酱卤牛肉加工工艺：原料解冻→修割→盐水注射→滚揉→腌制→预煮→分切→抽真空→杀菌→冷却→包装→成品；
主要设备：扒皮机、劈半机、去蹄机、冷却机组、盐水注射机、制冰机、滚揉机、抽真空机、杀菌锅、夹层锅、封口机等。
