山东省正式开启了2017年全国畜禽屠宰厂标准建设试点工作。通过标准建设试点工作，摸索出不同畜种、不同屠宰规模、不同屠宰模式的屠宰企业标准化建设条件，最终推动屠宰产业转型升级。
2017年全国畜禽屠宰厂标准建设试点工作在山东省正式启动。北京、内蒙古、山东等11省(区、市)的12家畜禽屠宰厂开展了畜禽屠宰厂标准化建设试点，其中，山东有2家试点。
据了解，本次试点工作根本目的是为了推动屠宰产业转型升级，探索积累畜禽屠宰厂标准化建设经验和做法，并逐步在全国示范推广，进而进一步加强畜禽屠宰行业管理，规范畜禽屠宰行为，保障畜禽产品质量安全。
中国动物疫病预防控制中心(农业部屠宰技术中心)要求试点企业要按照国家对畜禽产品质量安全的法律法规和技术标准规定，积极探索生猪、牛、羊、鸡、鸭等不同畜种、不同屠宰规模、不同屠宰模式的屠宰企业标准化建设要求，实现“适度超前、示范引领”的目标，为全面提升畜禽屠宰企业生产能力，推动全国畜禽屠宰企业在软硬件标准化建设，增强产业竞争力，保障畜禽产品质量安全，维护公共卫生安全奠定基础。
