企业名称：河南启明肉食品有限公司
项目名称：年产1.8万吨清真肉食品项目
建设地点：西平县谭店乡潘庄村
建设年限：2016年05月 至 2018年05月
总 投 资：48000万元,企业自筹
建设内容：项目计划投资4.8亿元，占地200亩，主要新建4个年出栏万头肉牛养殖场牛舍5万平方米；建设年产1.8万吨清真速冻调理制品、熟卤制品深加工车间、生产厂房、冷库、原辅料库、成品仓库、办公生活设施等4.9万平方米；年产3000吨精炼油脂车间。主要原料为牛羊鸡肉等。主要产品为冰鲜牛羊肉、速冻调理食品；
工艺技术：原料修整→注射滚揉→速冻成型→分切包装→成品入库、出厂检验→合格出厂。酱卤制品加工工艺：原料接收、屠宰、修整→注射滚揉→腌制→卤煮→晾制→一次包装→二次杀菌、装箱→检验出厂。精炼油脂工艺：原料切→蒸煮→脱酸、脱脂→脱色→脱臭→降温过滤→检验包装；
主要装备：原辅料加工设施（不锈钢解冻槽、不锈钢刀等），生制设施（切片机、肉馅机、滚揉机等），配料设施（不锈钢案桌、不锈钢桶、电子称等），包装设施（真空机、打包机等），速冻设施。酱卤设施为原料解冻修整设备、注射、滚揉、腌制、蒸煮、分切、脱硫、脱脂、脱色、脱臭、过滤、包装等设备。
