今年300吨储备牛肉去年11月已入库
储备肉，是指政府用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。2013年的省级储备肉已经于2012年11月份全面完成，总量为4000吨。其中，大肉3400吨，牛肉300吨，羊肉300吨。省商务厅市场运行调节处相关人士表示，省级储备肉的储备地区主要是确保省会城市，2012年的4000吨省级储备肉有2800吨存储在兰州市，剩余的1200吨储备肉分别存储在我省的河东、河西地区。目前，省级财政筹措的省级冻肉储备补助资金已经全部下达。
还可向国家商务部申请代投放
近期牛肉价格一路走高引起社会各界的普遍关注，省商务厅也在密切关注牛肉价格上涨，并且一直在严密监测牛肉市场动态和市场肉价行情，如果市场继续出现较大波动，情势确实需要，将积极协调并会同相关部门向市场投放省级储备肉，平抑物价。必要时甚至还可以向国家商务部申请，将甘肃省代国家储备的国家储备肉投放市场，确保牛肉价格基本稳定，以缓解价格上涨压力。省级牛羊肉储备总量和甘肃省代国家储备的牛羊肉储备总量加起来大概有2000多吨。
针对目前甘肃省牛羊肉储备总量较少的问题，省商务厅市场运行处负责人表示，牛肉价格和供应最主要的是要通过市场调节，政府调控手段是辅助的，省商务厅将积极协调相关部门考虑增加牛羊肉省级储备总量，防止牛羊肉价格暴涨暴跌，损害养殖户的利益。
