近日，由基伊埃食品技术（北京）有限公司主办的“GEA食品加工技术研讨会”在GEA天津武清工厂圆满召开。来自世界各地的众多著名肉食加工企业达100余名参会代表，就切片/包装技术、解冻/裹涂设备与技术、包装材料以及智能化在肉类机械中的应用等议题进行了深入探讨与交流。（中国）肉类加工机械专业委员会吴建国秘书长一行，参加了此次研讨会，进一步了解了GEA企业的发展现状与先进的设备技术。
此次研讨会上，基伊埃食品技术（北京）有限公司中国区总经理吾文捷向来宾致欢迎辞，欢迎各位嘉宾前来参会！GEA天津武清工厂的经理杨寅，为大家详细介绍了这座现代化高水准的GEA制造工厂，并与参会代表一同参观了GEA的生产车间，让大家更加直观的了解这座国际化的先进工厂。
技术演讲分为两个会场，第一个会场是来自德国的Armin Teutsch先生为与会代表做了关于GEA包装/切片技术的精彩讲解；第二个会场就家禽产品解冻、裹涂、熟化、冷却、包装等技术与成套自动化设备应用做了详细的讲解。几位专家结合当前研究的智能化、信息化和生产中实际推广应用的情况，给参会代表在智能与信息化设备应用、食品加工等环节相结合提供了详细的理论指导和技术支持。此外，来自住友电木株式公社的朝中良先生就包装材料在食品领域的应用做出详细介绍，使与会代表深刻体会到包装材料在食品加工当中的人性化设计，从不同角度满足消费者的需求。参与活动的众多单位和企业表示，举办本次食品加工技术研讨会活动颇具意义也十分必要。
在研讨会结束后，吴建国秘书长、盛君华副秘书长会同GEA中国区总经理吾文捷及全毅斌经理等进行了座谈，协会领导对于GEA的发展、技术研讨会给予了充分的肯定，对于GEA把信息化、智能化融入到设备中和用户生产中，表示称赞。信息化的融入，不仅仅是利于机械企业标准化的管理，更利于食品加工企业在生产过程中知悉设备疲劳程度、人工能效、设备损耗等因素，提高生产效率，对于推动我国肉类产业的升级与转型也会发挥重要作用。GEA公司作为（中国）肉类加工机械专业委员会的外籍会员，座谈中专委会表达了对于GEA公司的重视和关注，倾听了他们的心声，加强了与会员单位的沟通与联系，增进了相互的了解；协会将不断提升行业服务能力，以更好地为会员单位和行业的发展做好服务；共同为未来信息化、智能化在企业应用和行业发展中取得双赢的局面而努力。
肉类加工机械向着自动化、智能化、信息化应用的不断推进，将极大地提升企业服务效率和水平，更推动着整个肉类行业的变革发展。在市场经济“新常态”下，国内肉类加工机械制造企业应积极转变思维和观念，整合市场现有的有利资源，建立广泛合作，实现标准化制造和信息化远程服务，让信息化、智能化更加深入的融合到产品中，使肉类机械行业加快融入“中国制造2025”战略，从而推进肉类产业整体进入一个全新的发展阶段。
《肉类产业资讯》编辑部
