山东省肉制品质量安全分析暨肉制品专项整治现场推进会在临沂市召开。省食药监局党组成员、副局长王建政，食品生产监管总监林平，市局局长任兴业出席会议。林平总监主持会议，并就全省肉制品专项整治工作进行安排部署。会上，集体观摩了临沂金锣文瑞食品有限公司的生猪屠宰及肉制品生产车间，现场感受了企业食品质量安全主体责任落实情况；部分肉制品生产企业围绕自身产品质量安全保障措施，做了交流发言。
任兴业局长就临沂市肉制品监管工作做交流发言。指出省食药监局部署肉制品专项整治工作以来，临沂紧抓宣传教育培训，推动企业诚信道德建设，开展法人约谈，有效督促了企业主体责任落实；通过坚持重点问题重点整治，重点区域重点突破，重点企业重点关注等举措，有效排查整治了肉制品安全突出隐患；通过整合内部监管力量，扩大部门合作等措施，加大了监管执法联动联办力度，营造了对肉制品生产经营违法行为的高压打击态势，全市肉制品产品合格率稳步提升。
省食药监局王建政副局长指出，山东省肉制品企业普遍规模偏小，整体食品安全保障能力不高，对此，省食药监局部署开展了肉制品专项整治行动。有关单位要按照“准、狠、韧”的要求，突出重点环节、区域及问题，集中排查安全隐患，加大监管整治力度，严防群体性食品安全事件发生；要“严”字当头，打防结合，在标本兼治上下功夫，把整改落实与建章立制结合起来，通过制度建设推动食品质量的长治久安；要严格监管，督促企业落实主体责任，构建食品安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制。
对于下一步的肉制品专项整治行动，他强调，要加强组织领导，狠抓任务落实，确保专项整治取得务实效果；要密切各方配合，强化部门间、区域间信息通报、联合执法、宣传教育、打击犯罪等方面的协调联动，共同做好专项整治工作；要推行社会共治，发挥行业协会、基层协管员的监督作用，用好12331投诉举报平台，鼓励群众参与专项整治；要加大宣传力度，引导舆论方向，通过抓典型、促工作的方法，推动整治工作深入推进。
山东省食药监局食品生产监管处有关领导，有关地市分管领导及食品生产监管科（处）室负责同志，部分肉制品生产企业主要负责人共90余人参加会议。
