法国“精打细算消费者协会”(UFC Que Choisir)披露，现今依然有过多的家禽体内存在对一种或多种抗生素有抗性的细菌。该协会敦促法国加强有关这个攸关公共卫生问题的规章。
UFC公报指出，协会化验了在当地超市、集市或肉铺购买的100种母鸡和火鸡样品。化验结果显示，有26种感染了细菌，其中61%携带对一种或多种抗生素家族有抗性的细菌。约23%的样品家禽甚至对急用抗生素具有抗性，也就是人道医学中对严重疾病最后采用的最关键药物。
UFC还指出，低档家禽与有机家禽相比似乎受抗生素抗体的污染更为严重。这是合乎逻辑的，因为有机养殖严格限制抗生素的使用。
关于有红色标识的肉类，抗体是少一点，但如有抗体，则涉及最强的急用抗生素。
据报道，该协会要求法国政府立法定规，要求养殖场将抗生素的用量缩减25%，并强行规定开处方与售药需严格分家。因为目前在法国有很多兽医同时向饲养农开药并售药。
