真空滚揉机是加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品的必备设备。通过滚揉、添加剂等成分能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强。口感更加鲜嫩、色泽自然美观，可最大地提高出品率，保持肉制品的高品味。
采用外国先进技术，大大的节省繁重的体力劳动，受到操作工人的赞誉。
真空滚揉机可实现，设定滚揉工作时间、设定滚揉间歇时间、真空状态滚揉、快慢速连续滚揉、快速间歇滚揉、慢速间歇滚揉、反转滚揉出料等功能。
| 序号 | 技术参数 | 厂家 | 备注 |
| 大华机械 | |||
| 1 | 型号 | 2100L真空滚揉机 | |
| 2 | 价格（万元） | ||
| 3 | 电机功率（kw） | 3/4 | |
| 4 | 生产能力（kg/次） | 1000 | |
| 5 | 机体材质 | 材质均为304不锈钢 | |
| 6 | 滚揉罐转速（rpm） | 6-8 | |
| 7 | 机器重量（kg） | 1350 | |
| 8 | 外形尺寸 | 2510×2100×1800 | |
| 9 | 真空泵 | 上海众德 | |
| 10 | 质保期（月） | 12个月 |
