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《肉类产业资讯》杂志
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2023年第7期
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静电技术及其在肉类和果蔬保鲜中的应用进展
2023年第5期
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低温注射核桃油乳液对牛排品质的影响
2023年第4期
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GB/T 41645-2022 超
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食品质量控制通用技术规范
2023年第2期
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食品超
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技术应用及装备研究进展
2022年第5期
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超
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腌制对烤制猪肉品质的影响
2021年第12期
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含CO的气调包装协同超
高压
对冷却猪肉杀菌护色效果的研究
2021年第11期
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超
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技术在肉类杀菌及品质改善中的应用研究进展
2021年第6期
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真空滚揉—超
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制备调理鸡胸肉的工艺优化
2021年第4期
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高压
静电场解冻技术在肉类及肉制品中的应用研究进展
2018年第11期
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高压
电场低温等离子体冷杀菌保鲜包装技术
2017年第12期
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超
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处理对卤制猪蹄筋皮同步熟而不烂的工艺研究
2017年第2期
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超
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结合热处理对猪肉蛋白质相互作用力及结构的影响
2016年第3期
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高压
处理对肉品中有害微生物的影响
2015年第8期
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我国食品超
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技术的研究进展
2015年第4期
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高压
和酶解辅助制备超微骨粉的工艺研究
2015年第3期
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合肥工大超
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冷杀菌设备确认世界先进
2014年第11期
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移动式
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泡沫清洗机
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