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不同静电场作用方式辅助冰温
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下冰鲜猪肉的水分变化规律
2023年第5期
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肉品科学与营养工程创新团队揭示了新鲜度标志物生物胺在冷鲜猪肉
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2022年第8期
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壳聚糖在肉类
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及保鲜中的应用进展
2021年第6期
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微冻结合包装方式对酱卤猪蹄
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品质影响的研究
2020年第10期
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不同冰温条件对长期
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牛肉品质和货架期的影响研究
2020年第2期
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可食性膜在肉及肉制品保鲜
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中的应用研究进展
2020年第2期
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冰温或冷藏对牦牛肉
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品质及水分迁移的影响
2017年第8期
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冰温气调
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对牛羊肉品质影响的研究进展
2017年第5期
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有机酸处理对羊肉
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2016年第7期
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温度对冷却牛肉
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2016年第6期
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精准冰温对鲜牛肉
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品质的影响
2016年第2期
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微波酱卤鸡肉制品加工工艺及
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期研究
2015年第9期
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温度对宰后羊肉嫩度的影响研究
2015年第9期
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不同冷冻方式对调理猪肉
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期品质影响的对比研究
2014年第9期
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食用农产品保鲜
贮藏
管理规范 GB/T 29372—2012
2014年第12期
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冷却鹿肉在
贮藏
期间的 菌相变化及天然保鲜剂的研究应用
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